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食品膨化机的维护与保养
- 2019-07-30-

    食品膨化机是一种加工膨化食品的设备。食品膨化机具有备原料范围广泛、配置灵活、操作简单、产品种类多等特点。适合小吃食品、即食谷物食品、乳制品、方便食品等许多食品生产领域的加工。那么食品膨化机应该怎么维护与保养呢?
    一、开机前注意事项
    1.检查各部位,特别是各段膨化腔的连接螺钉、地脚螺栓、电机座与机架的连接螺栓、膨化腔与机架的螺栓联接,不得有松动现象。
    2.用手使主轴转动,此时膨化腔内不能有任何碰擦声音。
    3.启动进料绞龙,检查其无级调速性能,要求运转正常。
    4.开机前检查并清理水路、汽路。所有过滤系统也需清理干净。
    5.开机前检查电控部分的接线是否正确,各电机转向是否正确,控制是否可靠有效。
    二、停机注意事项:
    1.停机后必需戴上防高温手套,迅速卸下出料模,并立即趁热清理干净物料。并且要启动主电机将膨化腔内积存的物料排空。注意:玉米膨化前和后,应加大豆粉将腔内的物料冲洗干净。
    2.拆卸机时注意安全,喷嘴的正前方不能站人,避免膨化腔余压造成的危险。
    3.清理干净机器后,按拆时的反顺序装好机器。
    三、膨化机日常维护规程
    1.设备运行每班生产结束后要内外打扫干净,尤其是膨化腔内不得有残存的物料,以免冷却后结块难以清理,夏季更要注意高温原料变质。
    2.膨化机主轴大皮带轮要注意经常清扫,不得有集尘,否则会使皮带轮不平衡引起膨化腔振动。
    3.膨化机主轴承采用润滑油润滑,进料调质器及其它传动装置轴承部分采用润滑脂润滑。润滑油名称及代号:ISO-VG68轴承油,润滑脂名称及代号:钙基润滑脂ZG3(GB491-65)主轴承必须定期更换新油,每工作250小时,全部更换新油。其它轴承部位,每工作48小时,注润滑脂一次。
    4.蒸汽调质器上的链条传动机构要经常加油润滑,特别是靠进汽端的轴承要勤加油。
    5.减速机内机油应控制在标定的油面上,工作250小时后换新油。
    6.拆卸螺头时,不得重敲、重撬。要经常保持膨化机和附属设备的清洁卫生。
    食品膨化机是生产食品的设备,一定要注意日常的维护与保养。